Los gauchos vivían en los las areas rurales desde el año 1600. En ese tiempo el cuerro de las vacas era el mas comerciado cosa entre los mundos nuevo y viejo. Los rancheros solo querían las vacas para el cuerro, pero los gauchos usaban todo lo que podían. Todos los demas pensaban que ellos fueron poco sanos porque cocinaban las vacas en un fuego abierto. Unas decadas despues esta tipo de cocinar, el estillo asado, llegó a ser un pasatiempo nacionál. Cuando cazaban los gauchos usaban boleadoras, tres piedras en cuerro atado a un lazo. En el año 1620 el gobierno argentino hizó leyes para proteger las vacas de los gauchos. La palabra gaucho fue usado por la primera vez en el año 1790. Un grupo de gauchos se conoce como una vaqueria. Hoy, los gauchos existen en muchos pueblos en el país, y son muy respetados.
Para ver un vídeo del baile con las boleadores: http://www.travelsur.net/gauchosdance/boleadoras.WMV
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